Drying Herbs Trocknen Kräuter

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Using herbs to flavor food is a great idea. Mit Kräutern zu würzen Lebensmittel sei eine großartige Idee. Not only do herbs make food tastier, but they also have medicinal properties that aid digestion. Nicht nur Kräuter Lebensmittel schmackhafter machen, aber sie haben auch medizinische Eigenschaften, die die Verdauung. Lately, herbs, like everything else, have become more expensive. In letzter Zeit, Kräuter, wie alles andere, geworden sind teurer. A more cost effective option that adds money to your pocket and flavor to your meals is to grow and dry your own herbs. Eine kostengünstige Option fügt hinzu, dass Geld auf der Tasche und Geschmack auf Ihre Mahlzeiten ist zu wachsen und trocknen Sie Ihre eigenen Kräutern. It can be fun, especially if you have little helpers . Es kann Spaß machen, vor allem wenn Sie haben wenig Helfer.

If you have a sunny spot — even one as small as a window sill — you can grow your own herbs at home. Wenn Sie einen sonnigen Platz - auch ein so klein wie ein Fensterbrett - Sie wachsen können Sie Ihre eigenen Kräuter zu Hause. Choose the herbs that you use most to season food and grow them as close to the kitchen as possible so you don’t have far to go when you need them. Wählen Sie die Kräuter, die Sie am meisten zum Würzen unserer Speisen und wachsen sie so nahe wie möglich an die Küche wie möglich, so dass Sie nicht weit zu gehen, wenn Sie sie brauchen.

When growing herbs, treat them like any other plant. Bei der wachsenden Kräutern, behandeln sie wie jede andere Pflanze. Pruning and cutting back the leaves brings even more leaves. Beschneiden und Schneiden wieder die Blätter bringt noch mehr Blätter. As you cut and use fresh basil, oregano, rosemary, and thyme, they will continue to grow. Wie Sie schneiden und die Verwendung von frischem Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian, sie wird weiter wachsen. In fact, the herbs may grow faster than you can use them, so share some with friends and neighbors. In der Tat, die Kräuter Mai wachsen schneller als sie nutzen zu können, so dass einige mit Freunden und Nachbarn.

Most people use one of three drying methods — air drying by hanging the herbs, air drying on elevated screens, or drying in a dehydrator. Die meisten Leute benutzen ein von drei Trocknen Methoden - Luft Trocknen durch Erhängen die Kräuter-, Luft-Trocknung auf erhöhte Bildschirmen, oder das Trocknen in einem dehydrator. Your choice of methods depends on the herb’s characteristics and what you’ll use it for. Ihre Wahl der Methoden hängt von der Kräuter-Eigenschaften und was Sie nutzen es für.

Begin with your Beginnen Sie mit Ihrer equipment Ausrüstung . You’ll need a place to dry them. Sie benötigen einen Platz, um zu trocknen sie. You can use wooden or wire racks. Sie können aus Holz oder Draht-Racks. That cooling rack you use in the kitchen for cookies and cakes would be perfect for drying herbs. Rack-Kühlung, dass Sie in der Küche für Cookies und Kuchen wäre genau das Richtige für das Trocknen von Kräutern. Gather together a colander, some cheesecloth, paper towels, and some string. Gather zusammen ein Sieb, einige cheesecloth, Papierhandtücher, und einige Zeichen.

Don’t bother washing the herbs unless they’re muddy or dirty. Kümmern Sie sich nicht Waschen der Kräuter, es sei denn, sie sind schlammig oder verschmutzt. If you do wash them, let the surface water dry before you bunch them to hang. Wenn Sie sich waschen Sie sie, lassen Sie die Oberfläche Wasser trocken sein, bevor Sie sie Haufen zu hängen. A colander is perfect because the water can drain out the bottom. Ein Sieb ist perfekt, weil das Wasser kann drain aus der Unterseite des Geräts. Use paper towels to pat each leaf and stalk until dry of any visible moisture. Verwenden Sie Papier Handtücher zu pat jedes Blatt und Stiel bis zum trockenen von sichtbaren Feuchtigkeit.

Herbs can be dried in many ways. Kräuter können getrocknet werden in vielerlei Hinsicht. If you only want the leaves, remove the stalk and lay the leaves on a drying rack. Wenn Sie nur wollen, dass die Blätter, entfernen Sie den Stiel und legen die Blätter auf einem Trockenraum. Depending on the size of the leaves, you may need a wire rack for them as opposed to a cooling rack from the kitchen. Je nach Größe der Blätter, vielleicht brauchen Sie einen Draht Rack für sie im Gegensatz zu einem Rack-Kühlung aus der Küche.

Herbs can also be dried in bunches. Kräuter können auch getrocknet werden in Trauben. Tie them with string at the stalks and hang them upside down on a nail to air dry. Tie sie mit String auf der Stiele und hängt sie verkehrt herum auf einen Nagel in die Luft trocken. This can be accomplished outside or indoors, but should be done in an area that is ventilated with no humidity. Dies kann außerhalb oder drinnen, aber getan werden sollte, in einem Gebiet, das mit belüfteten keine Feuchtigkeit. Humidity will help your herbs to retain their moisture and prevent drying. Luftfeuchtigkeit hilft Ihnen, Kräuter, ihre Feuchtigkeit und verhindern, dass das Trocknen. Use cheesecloth to cover herbs on a cooling rack if you plan on letting them dry outside. Verwenden Sie cheesecloth zur Deckung der Kräuter auf einem Rack-Kühlung, wenn Sie vorhaben, auf dass sie trocken außerhalb.

Use the oven for faster drying. Verwenden Sie den Backofen für eine schnellere Trocknung. The temperature should remain low (around 120 degrees). Die Temperatur sollte nach wie vor niedrig (etwa 120 Grad). Gently touch the leaves every half hour to test for dryness. Sanft berühren, fährt alle halbe Stunde für die Beurteilung der Trockenheit.

Dried herbs will keep for a six months. Getrocknete Kräuter wird für eine Dauer von sechs Monaten. After that, the flavor begins to wane. Nach, dass der Geschmack beginnt zu schwinden. Herbs should be stored in Mason jars or plastic containers, just be sure to label them so you know which herb is which. Kräuter sollten in Mason Gläsern oder Kunststoff-Container, nur sicher sein,, sie zu beschriften, so dass Sie wissen, welches Kraut ist, die. In order to keep the herbs dry and avoid molding during storage, seal the containers air tight. Um die Kräuter und trocken vermeiden Gießen während der Lagerung, Dichtung die Behälter luftdicht.

Vegetarian Paella Vegetarische Paella

Preparation Time: 1 hour Zubereitungszeit: 1 Stunde
Number of Servings: 6 Anzahl der Portionen: 6
Cups of Fruits and Vegetables Per Person: 1.00 Cups von Obst und Gemüse pro Person: 1,00

Ingredients : Zutaten:
1-1/2 Tbsp olive oil 1-1/2 Esslöffel Olivenöl
1 large onion, chopped 1 große Zwiebel, gehackt
1/2 tsp paprika 1 / 2 TL Paprikapulver
1-1/2 cups long grain brown rice 1-1/2 Tassen Langkornreis brauner Reis
3-3/4 cups low-sodium vegetable broth 3-3/4 Tassen niedrige Natrium-Gemüse-Brühe
3/4 cups dry white wine 3 / 4 Tassen trockener Weißwein
14 oz can tomatoes, chopped with juice 14 Unzen können Tomaten, gehackt mit Saft
1 Tbsp tomato paste 1 EL Tomatenmark
1/2 tsp tarragon 1 / 2 TL Estragon
1 tsp dried basil 1 TL getrocknete Basilikum
1 tsp oregano 1 TL Oregano
1 red pepper, roughly chopped 1 rote Paprika, grob gehackt
1 green pepper, roughly chopped 1 grüne Paprika, grob gehackt
3 stalks celery, finely chopped 3 Stengel Sellerie, fein gehackt
3 cups mushrooms, washed and sliced 3 Tassen Champignons, gewaschen und in Scheiben geschnitten
1/2 cup snow pea pods 1 / 2 Tasse Schnee Erbse Hülsen
2/3 cup frozen peas 2 / 3 Tasse gefrorene Erbsen
1/3 cup cashew nut pieces 1 / 3 Tasse Cashew-Nuss Stück
salt and pepper to taste Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions: Wegbeschreibung:
Heat oil in a large, deep skillet and sauté onions and garlic until soft. Das Öl in einem großen, tiefen Skillet und sauté Zwiebeln und Knoblauch, bis weich. Add paprika and rice and continue to cook for 4 -5 minutes or until rice is transparent. Add Paprika und Reis und weiter zu kochen für 4 -5 Minuten oder bis Reis ist transparent. Stir occasionally. Rühren Sie gelegentlich. Add stock, wine, tomatoes, tomato paste, and herbs and simmer for 10 - 15 minutes. Hinzufügen Lager, Wein, Tomaten, Tomatenmark und Kräuter und kochen für 10 bis 15 Minuten. Add peppers, celery, mushrooms, and pea pods and continue to cook for another 30 minutes or until rice is cooked. Add Paprika, Sellerie, Champignons, Erbsen und Hülsen und weiter zu kochen für weitere 30 Minuten oder bis Reis gekocht wird. Add peas, cashews, salt and pepper to taste. Add Erbsen, Kaschunüsse, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Heat through and place on a large heated serving dish. Heat durch und auf einen großen Dienst geheizten Gericht.

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