Forbidden Fruits Vietato Frutta

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Dried fruits and vegetables are high in fiber and carbohydrates and low in fat, which is good since part of the food pyramid says that we need to eat fruit on a daily basis. Frutta secca e verdura sono ad alto contenuto di fibra e carboidrati e basso contenuto di grassi, il che è positivo in quanto parte della piramide alimentare dice che abbiamo bisogno di mangiare frutta su base giornaliera. The only down side to dried fruits is that they are calorie dense compared to fresh fruit, so the recommended serving size is half that of fresh fruit. L'unico lato verso il basso per la frutta secca è che sono densi di calorie rispetto alla frutta fresca, in modo che il raccomandato porzione che è la metà di frutta fresca.

Since a piece of fruit is mostly water, the drying process concentrates the natural sugars and can feed our sweet tooth better than candy and other sweet foods. Dal momento che un pezzo di frutta è in gran parte di acqua, il processo di essiccazione naturale si concentra zuccheri e dei mangimi può nostri golosi meglio di caramelle e altri alimenti dolci. Unlike candy, dried fruits contain vitamins and nutrients present in the fresh fruit. A differenza di caramelle, frutta secca contengono vitamine e sostanze nutritive presenti nella frutta fresca. Depending on the fruit, it can contain folate, antioxidants, vitamin C, and vitamin A. A seconda della frutta, che può contenere folato, antiossidanti, vitamina C, e vitamina A.

There are a couple of different ways to dry fruit. Ci sono un paio di modi diversi di frutta secca. I’m sure you’ve heard of sun dried tomatoes? Sono sicuro che hai sentito parlare di domenica pomodori secchi? You can dry fruit outside in the sun but this requires low humidity and 3-5 consecutive days of 95 degrees or above. Puoi frutta secca al di fuori nel sole, ma questo richiede bassa umidità e 3-5 giorni consecutivi di 95 gradi o superiore. You can also dry fruit in the oven but this can get expensive as the over has to be on for a long time and the fruit often comes out darker and more brittle. Puoi anche frutta secca nel forno, ma questo può ottenere costosi come il più deve essere per molto tempo e spesso il frutto esce più scura e più fragili. Also, vitamin C is destroyed by heat. Inoltre, la vitamina C è distrutto dal calore.

Although you don’t need a food dehydrator to dry fruit, there are benefits to owning one — you can use it to dry more than fruit. Anche se non hai bisogno di un alimento dehydrator di frutta secca, ci sono benefici per possedere uno - lo si può utilizzare per asciugare più di frutta. Dehydrators can be used to dry meat for jerky as well as fruit. Dehydrators può essere usato per asciugare le carni di scatti così come i suoi frutti. Even if you don’t eat jerky, you can use it to make dog treats. Anche se non si muove in modo confuso mangiare, si può utilizzare per rendere cane tratta.

Dried fruit takes up less space than regular fruit. Frutta secca occupa meno spazio di quello regolare di frutta. A cup of pineapple slices may contain four slices while a cup of dried pineapple slices may have twice as many. Una tazza di fette di ananas può contenere quattro fette mentre una tazza di fette di ananas secchi possono avere due volte come molti. Since there is no water, it takes up less space. Poiché non vi è acqua, che occupa meno spazio. A handful of raisins give the same daily benefit as two cups of grapes. Una manciata di uvetta dare gli stessi benefici come ogni giorno due tazze di uva.

Because dried fruits contain concentrated amounts of sugar, they are popular in cereals, breads, and trail mixes. Perché la frutta secca contenere concentrazione quantità di zucchero, sono popolari nel settore dei cereali, pane, e le miscele di percorso. Probably the most popular is raisins which are used in cookies, cakes, and sweet breads. Probabilmente il più popolare è l'uva passa che sono utilizzati nei cookie, torte, dolci e pane. It only takes a couple of handfuls of raisins to get most of the daily allowance for vitamin C and A. Because they’re naturally preserved, dried foods make great lunchbox and after school snacks. Si richiede solo un paio di manciate di uva per ottenere la maggior parte delle indennità giornaliere per la vitamina C e A. Perché naturalmente sono conservati, alimenti secchi grande lunchbox fare dopo la scuola e spuntini.

Sea Bass with Dried Fruit Salsa Spigola con salsa di frutta secca
Makes 4 servings Rende 4 persone

Each serving equals 1/2 cup of fruit or vegetables Ogni porzione è pari a 1 / 2 tazza di frutta o di verdura

Ingredients Ingredienti

4 (5 to 6 ounce) sea bass fillets, about 1-inch thick) 4 (da 5 a 6 once), i filetti di spigola, di circa 1 cm di spessore)
2 tsp olive oil 2 TSP olio d'oliva
2 tsp ground coriander 2 TSP terra coriandolo
1 tsp ground cumin 1 tsp terra cumino
¼ tsp cinnamon ¼ TSP cannella
¼ tsp cayenne pepper ¼ tsp pepe di Caienna
¾ tsp salt ¾ tsp sale
¼ cup of each ¼ tazza di ogni dried fruit frutta secca , mango, papaya, cherry, and pineapple , Mango, papaia, ciliegia, ananas e
1/3 cup apple juice or cider 1 / 3 tazza di succo di mela o sidro
2 Tbsp cider vinegar 2 cucchiai di aceto di sidro
2 Tbsp apricot jam 2 cucchiai di confettura di albicocche
2 Tbsp chopped cilantro 2 cucchiai tritate cilantro

Rub fish with olive oil. Strofinare il pesce con olio d'oliva. Combine coriander, cumin, cinnamon and cayenne pepper; mix well. Combina coriandolo, cumino, cannella e pepe di Caienna; mescolare bene. Set aside ½ teaspoon of the mixture for the fruit salsa. Mettere da parte ½ cucchiaino di miscela per la salsa di frutta. Add salt to remaining mixture. Aggiungere il sale a miscela rimanente. Rub seasonings over both sides of fish. Rub condimenti su entrambi i lati del pesce. Heat a large nonstick skillet over high heat until hot. Un grande calore nonstick skillet più elevato calore fino al caldo. Add fish. Aggiungi il pesce. Reduce heat to medium, cook 3–5 minutes or until fish is browned and seared. Ridurre il calore a medie, cucinare 3-5 minuti o fino a quando il pesce è rosolato e seared. Turn fish over; cook about 5 minutes or until fish is slightly firm and flaky. Girare il pesce più; cuocere circa 5 minuti o fino a quando il pesce è un po 'ferma e traballante. Combine Combina dried fruit frutta secca , juice, vinegar and ½ teaspoon reserved seasoning mixture in a small saucepan or microwave-safe dish. , Succhi di frutta, aceto e ½ cucchiaino di sale e pepe riservati miscela in una piccola casseruola a microonde o piatto di sicurezza. Bring to a boil. Portare ad un punto d'ebollizione. Stir in jam. Mescolare nella confettura. Let stand 5 minutes. Lasciar riposare 5 minuti. Transfer fish to serving plates. Trasferimento di pesce a servire piatti. Top with fruit salsa and sprinkle with cilantro. Inizio con salsa di frutta e cospargere con cilantro.

Nutritional Analysis: Calories 337, Fat 6g, Calories from Fat 16%, Protein 28g, Carbohydrates 43g, Fiber 3g, Cholesterol 58mg, Sodium 241mg. Analisi nutrizionali: Calorie 337, Grasso 6 octies, Calorie dal 16% di grassi, proteine 28g, carboidrati 43g, fibra 3 octies, Colesterolo 58mg, 241mg di sodio.

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