Since a piece of fruit is mostly water, the drying process concentrates the natural sugars and can feed our sweet tooth better than candy and other sweet foods. 이후 대부분의 과일 조각 물, 설탕을 집중 자연 건조 과정과 우리의 달콤한 사탕과 다른 달콤한 음식보다 더 먹을 수있다. Unlike candy, dried fruits contain vitamins and nutrients present in the fresh fruit. 사탕과 달리, 과일, 신선한 과일에 존재하는 비타민과 영양분이 포함되어 건조. Depending on the fruit, it can contain folate, antioxidants, vitamin C, and vitamin A. 과일에 따라, 항산화 엽산, 비타민 C, 그리고 비타민 대답이 포함될 수있습니다
There are a couple of different ways to dry fruit. 이미 건조 과일을 위해 여러 가지 방법 중 몇 가지있다. I’m sure you’ve heard of sun dried tomatoes? 난 당신이 태양에 말린 토마토는 들었을 텐데 ..? You can dry fruit outside in the sun but this requires low humidity and 3-5 consecutive days of 95 degrees or above. 밖에서 햇볕에 건조 과일 수 있지만이 낮은 습도와 95 도의 연속 3-5 일 이상이 필요합니다. You can also dry fruit in the oven but this can get expensive as the over has to be on for a long time and the fruit often comes out darker and more brittle. 또한, 건조 과일은 오븐에 얻을 수 있겠지만,이 비싼만큼이 넘는 오랜 시간에 자주 나와서 더 어두워 오는 취성 과일에 대한 것이다. Also, vitamin C is destroyed by heat. 또한 비타민 C는 열에 의해 파괴되었다.
Although you don’t need a food dehydrator to dry fruit, there are benefits to owning one — you can use it to dry more than fruit. 비록 건조 과일로 음식 탈수기 필요 없어, 이미 하나의 혜택을 소유하고있다 - 건조 과일보다 그것을 사용할 수있습니다. Dehydrators can be used to dry meat for jerky as well as fruit. 뿐만 아니라 고기 육포 Dehydrators 과일 건조하는 데 사용될 수있습니다. Even if you don’t eat jerky, you can use it to make dog treats. 육포 경우에도 먹지 않아요, 당신이 개 취급하게 사용할 수있습니다.
Dried fruit takes up less space than regular fruit. 말린 과일 일반 과일에 비해 공간을 적게 걸립니다. A cup of pineapple slices may contain four slices while a cup of dried pineapple slices may have twice as many. 말린 파인애플 슬라이스 한 잔하면서 두 배나 많이 가지고있습니다 파인애플 조각의 컵 4 조각이 포함될 수있습니다. Since there is no water, it takes up less space. 물이 없기 때문에, 공간을 적게 걸립니다. A handful of raisins give the same daily benefit as two cups of grapes. 건포도의 한 움큼 포도의 두 컵과 같은 일일 혜택을주고있다.
Because dried fruits contain concentrated amounts of sugar, they are popular in cereals, breads, and trail mixes. 말린 과일을 설탕의 양을 집중이 포함되어 있기 때문에, 그들은 시리얼, 빵, 인기있는과 흔적을 섞어 쓴 것입니다. Probably the most popular is raisins which are used in cookies, cakes, and sweet breads. 아마도 가장 인기있는 쿠키, 케이크에 사용되는 건포도, 달콤한 빵이다. It only takes a couple of handfuls of raisins to get most of the daily allowance for vitamin C and A. Because they’re naturally preserved, dried foods make great lunchbox and after school snacks. 왜냐하면 그들은 자연스럽게에만 보존되어있어 비타민 C와 대답에 대한 일일 용돈의 대부분을 얻을로 건포도의 handfuls의 몇 가지 걸리는 음식을 건조하게 큰 도시락과 간식 후 학교.
Sea Bass with Dried Fruit Salsa 살사와 함께 농어가 말린 과일
Makes 4 servings 4 인분
Each serving equals 1/2 cup of fruit or vegetables 각 서비스를 과일이나 야채의 1 / 2 컵 같습니다
Ingredients 재료
4 (5 to 6 ounce) sea bass fillets, about 1-inch thick) 4 (5-6온스) 농어 필레, 약 1 - 두꺼운 인치)
2 tsp olive oil 올리브 오일 2 작은술
2 tsp ground coriander 지상 2 작은술 고수
1 tsp ground cumin 지상 1 작은술 커민
¼ tsp cinnamon ¼ 작은술, 계피
¼ tsp cayenne pepper ¼ 작은술 고추
¾ tsp salt ¾ 작은술, 소금
¼ cup of each 각각의 ¼ 컵 dried fruit 말린 과일 , mango, papaya, cherry, and pineapple , 망고, 파파야, 체리, 파인애플
1/3 cup apple juice or cider 1 / 3 컵 사과 주스 또는 사과쥬스
2 Tbsp cider vinegar 식초 2 Tbsp 사과주
2 Tbsp apricot jam 살구 잼이 Tbsp
2 Tbsp chopped cilantro 다진 실란트로 2 Tbsp
Rub fish with olive oil. 올리브 오일을 문지 르 물고기. Combine coriander, cumin, cinnamon and cayenne pepper; mix well. 고수풀, 커민, 계피와 고추 결합; 믹스. Set aside ½ teaspoon of the mixture for the fruit salsa. 옆으로 과일 살사에 대한 혼합물의 ½ 작은술을 설정합니다. Add salt to remaining mixture. 남은 혼합물에 소금을 추가합니다. Rub seasonings over both sides of fish. 생선의 양쪽에 이상 문질러라 조미료. Heat a large nonstick skillet over high heat until hot. 뜨거운 열 때까지 높은 열을 넘는 대형 nonstick 프라이팬. Add fish. 물고기를 추가합니다. Reduce heat to medium, cook 3–5 minutes or until fish is browned and seared. 중간에 더위를 줄이고, 3-5분 또는 때까지 생선 요리와 그을린 갈색입니다. Turn fish over; cook about 5 minutes or until fish is slightly firm and flaky. 돌아봐 물고기; 5 분 또는 때까지 약간 회사이며 생선 요리 벗겨지기에 대해. Combine 결합 dried fruit 말린 과일 , juice, vinegar and ½ teaspoon reserved seasoning mixture in a small saucepan or microwave-safe dish. , 주스, 식초 ½ 작은술 작은 냄비 또는 전자렌지 - 안전 접시에 양념 혼합 소유. Bring to a boil. 종기를 가져와. Stir in jam. 잼에 젓는다. Let stand 5 minutes. 5 분 서 보자. Transfer fish to serving plates. 생선 접시 봉사를 전송합니다. Top with fruit salsa and sprinkle with cilantro. 살사와 함께 톱 함께 과일과 실란트로 뿌린다.
Nutritional Analysis: Calories 337, Fat 6g, Calories from Fat 16%, Protein 28g, Carbohydrates 43g, Fiber 3g, Cholesterol 58mg, Sodium 241mg. 영양 분석 : 칼로리 337, 뚱보 6g, 16 %, 단백질 28g, 탄수화물 43g, 섬유는 3G, 콜레스테롤 58mg, 241mg 나트륨 지방에서 칼로리.
Resource : 리소스 : Healthy Meal Planning 건강한 식사 계획
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