Forbidden Fruits Forbidden Fruits

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Dried fruits and vegetables are high in fiber and carbohydrates and low in fat, which is good since part of the food pyramid says that we need to eat fruit on a daily basis. Frutas secas e produtos hortícolas são ricos em fibras e carboidratos e pobre em gordura, o que é positivo uma vez que parte da pirâmide alimentar diz que precisamos de comer fruta em uma base diária. The only down side to dried fruits is that they are calorie dense compared to fresh fruit, so the recommended serving size is half that of fresh fruit. A única face para baixo para frutas secas é que elas são de grande densidade calórica, em comparação com frutas frescas, de modo a servir tamanho recomendado é metade do dos frutos frescos.

Since a piece of fruit is mostly water, the drying process concentrates the natural sugars and can feed our sweet tooth better than candy and other sweet foods. Uma vez que uma peça de fruta é principalmente água, a secagem natural concentra os açúcares e pode alimentar os nossos gulosos melhor do que doces e outros alimentos doces. Unlike candy, dried fruits contain vitamins and nutrients present in the fresh fruit. Ao contrário doces, frutas secas contêm vitaminas e nutrientes presentes na fruta. Depending on the fruit, it can contain folate, antioxidants, vitamin C, and vitamin A. Dependendo da fruta, ele pode conter folato, antioxidantes, vitamina C e vitamina A.

There are a couple of different ways to dry fruit. Existem algumas maneiras diferentes de frutas secas. I’m sure you’ve heard of sun dried tomatoes? Eu tenho certeza você já ouviu falar de tomates secos domingo? You can dry fruit outside in the sun but this requires low humidity and 3-5 consecutive days of 95 degrees or above. Pode secar frutas fora no sol, mas isso requer baixa umidade e 3-5 dias consecutivos ou acima de 95 graus. You can also dry fruit in the oven but this can get expensive as the over has to be on for a long time and the fruit often comes out darker and more brittle. Você pode também fruto seco no forno, mas isso pode ficar mais caro que o tem de ser por muito tempo sobre o sector das frutas e muitas vezes sai mais escura e mais frágeis. Also, vitamin C is destroyed by heat. Além disso, a vitamina C é destruída pelo calor.

Although you don’t need a food dehydrator to dry fruit, there are benefits to owning one — you can use it to dry more than fruit. Embora você não precisa de um alimento para dehydrator fruto seco, existem benefícios para possuir um - você pode usá-lo para mais de frutos secos. Dehydrators can be used to dry meat for jerky as well as fruit. Dehydrators pode ser utilizado para a carne seca irregular, bem como frutos. Even if you don’t eat jerky, you can use it to make dog treats. Mesmo se você não comer jerky, você pode usá-lo para fazer cachorro trata.

Dried fruit takes up less space than regular fruit. Frutos secos ocupa menos espaço do que regular frutas. A cup of pineapple slices may contain four slices while a cup of dried pineapple slices may have twice as many. Uma xícara fatias de abacaxi pode conter quatro fatias, enquanto uma xícara de abacaxi fatias secas podem ter o dobro. Since there is no water, it takes up less space. Uma vez que não há água, ela absorve menos espaço. A handful of raisins give the same daily benefit as two cups of grapes. Um punhado de uvas passas dão o mesmo benefício que diariamente dois copos de uvas.

Because dried fruits contain concentrated amounts of sugar, they are popular in cereals, breads, and trail mixes. Frutas secas, pois contêm quantidades concentradas de açúcar, que são populares no sector dos cereais, pães, trilha e mixagens. Probably the most popular is raisins which are used in cookies, cakes, and sweet breads. Provavelmente a mais popular é que passas são utilizados em biscoitos, bolos, pães e doces. It only takes a couple of handfuls of raisins to get most of the daily allowance for vitamin C and A. Because they’re naturally preserved, dried foods make great lunchbox and after school snacks. Só leva um casal de handfuls de passas de obter a maior parte da dose diária de vitamina C e A. Porque eles estão preservadas naturalmente, os alimentos secos e depois fazer grandes lunchbox lanches escolares.

Sea Bass with Dried Fruit Salsa Robalo com frutos secos Salsa
Makes 4 servings Aproveita-se 4 porções

Each serving equals 1/2 cup of fruit or vegetables Cada porção equivale a 1 / 2 chávena de fruta ou legumes

Ingredients Ingredientes

4 (5 to 6 ounce) sea bass fillets, about 1-inch thick) 4 (5 a 6 onças) robalo filetes, cerca de 1 polegada de espessura)
2 tsp olive oil 2 TSP azeite
2 tsp ground coriander 2 TSP terreno coentro
1 tsp ground cumin 1 TSP terreno cominho
¼ tsp cinnamon ¼ TSP canela
¼ tsp cayenne pepper ¼ TSP pimenta de Caiena
¾ tsp salt ¾ TSP sal
¼ cup of each ¼ xícara de cada dried fruit frutas secas , mango, papaya, cherry, and pineapple , Manga, mamão, cereja, abacaxi e
1/3 cup apple juice or cider 1 / 3 chávena sumo de maçã ou sidra
2 Tbsp cider vinegar 2 Tbsp cidra vinagre
2 Tbsp apricot jam 2 Tbsp geléia de damasco
2 Tbsp chopped cilantro 2 Tbsp coentro picado

Rub fish with olive oil. Esfregue peixe com azeite. Combine coriander, cumin, cinnamon and cayenne pepper; mix well. Combine coentro, cominho, canela e pimenta de Caiena, misture bem. Set aside ½ teaspoon of the mixture for the fruit salsa. Retiradas ½ colher de chá da mistura para as frutas salsa. Add salt to remaining mixture. Adicione sal a restante mistura. Rub seasonings over both sides of fish. Esfregue temperos de ambos os lados do peixe. Heat a large nonstick skillet over high heat until hot. Aqueça uma frigideira grande nonstick mais elevado calor até quentes. Add fish. Adicionar peixes. Reduce heat to medium, cook 3–5 minutes or until fish is browned and seared. Reduzir o calor para médio, cozinhar 3-5 minutos ou até que o peixe é browned e queimado. Turn fish over; cook about 5 minutes or until fish is slightly firm and flaky. Vire peixe inteiro; cozinhar cerca de 5 minutos ou até que o peixe é firme e ligeiramente desleixada. Combine dried fruit frutas secas , juice, vinegar and ½ teaspoon reserved seasoning mixture in a small saucepan or microwave-safe dish. , Suco, vinagre e ½ colher de chá reservados tempero mistura em uma panela pequena ou micro-seguros prato. Bring to a boil. Traga a uma fervura. Stir in jam. Remexer nos doces. Let stand 5 minutes. Deixe repousar 5 minutos. Transfer fish to serving plates. Transferência servindo pratos de peixe. Top with fruit salsa and sprinkle with cilantro. Top frutas com salsa e regar com coentro.

Nutritional Analysis: Calories 337, Fat 6g, Calories from Fat 16%, Protein 28g, Carbohydrates 43g, Fiber 3g, Cholesterol 58mg, Sodium 241mg. Análise Nutricional: 337 calorias, 6 g Fat, Fat Calories de 16%, Proteína 28 g, Carboidratos 43g, Fibra 3g, Colesterol 58mg, 241mg de sódio.

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